lunes, 8 de agosto de 2011

Arroz con Pollo (Peruano)


                                                                                                    Ingredientes: 
·         6 presas de pollo
·         4 tazas de arroz
·         4 tazas de agua
·         1 taza de Guisantes
·         1 pimiento
·         Ajo  molido
·         Manojo de culantro
·         Ají panca molido
·         Ají amarillo
·         1 Caldo de pollo
·         2 cebollas
·         Aceite Vegetal 
·         Sal, Pimienta y  Comino




Preparación:

Aliñamos, las presas de pollo con la sal, la pimienta, el comino y el ajo. A continuación freímos las presas en aceite muy caliente hasta que esté bien doradas.  Retirar las presas y aprovechado la misma olla agregar las cebollas, el ají amarillo, ají panca  y la pastilla  de caldo de pollo. Cuando todo esté dorado agregar el culantro licuado en una taza de agua. Dejar cocer  unos minutos y a continuación agregar piezas  de pollo, el pimiento y las arvejas (guisantes); cocer unos  15 minutos más, y retirar las presas. Añadir las 4 tazas de agua y el arroz, remover y dejar cocinar a fuego lento hasta que el arroz quede graneado. Se sirve con una presa de pollo en cada plato.



Dificultad =            Media
Tiempo =              50 minutos
Coste =                 Bajo
Comensales =       6 Personas



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