lunes, 31 de diciembre de 2012

Lasaña de Calabacín

 Lasaña de Calabacín

Comienzo de la lasaña de calabacín

1. Cortamos los calabacines, quizá la parte más importante es el calabacín, ya que actúan como capa de separación de esta lasaña, como si de placas de pasta se tratase. Empezaremos haciendo los calabacines en rodajas de unos 8 mm de grosor aproximadamente, tener en cuenta que cuando los pongamos al horno, perderán grosor.

lunes, 5 de noviembre de 2012

Salsa Criolla


Vamos a preparar una salsa fría o salsa criolla, la cual es perfecta para acompañar carnes a la parrilla o al horno, también se puede usar para aderezar las hamburguesas, los anticuchos chilenos, churrascos, pollo. Es decir que la podemos usar con cualquier carne asada, a la plancha o al horno.

viernes, 12 de octubre de 2012

Arroz Chaufa Peruano

Arroz Chaufa Peruano

Arroz Chaufa

Este emblemático plato, de la cocina tradicional peruana, proviene de china. La palabra “Chaufa” viene de la palabra china “Chaufan” cuyo significado es “Arroz Frito”. Para resumir el arroz chaufa es una mezcla, una fusión entre la gastronomía China y la peruana.

jueves, 20 de septiembre de 2012

Ensalada de fresas, peras y frutas

ensalada de fresas


Una de la forma más deliciosa de comer fruta, es en ensalada, sobre todo la ensalada de fresas, que además de vitaminas cuenta con una gran cantidad de antioxidantes.

sábado, 23 de junio de 2012

Ragú o Ragout de ternera

Ragú o ragout de ternera


El ragú (o ragout) es un plato típico de Francia e Italia. Su cocción debe ser lenta, en la que la carne, con las verduras, se queda hecha una salsa, para acompañar principalmente pasta o arroz, aunque también esta de moda, acompañarlo con patatas. Exiten diversas variedades, con vino blanco, con vino tinto que es el tradicional, y con especies y diversas verduras.

miércoles, 20 de junio de 2012

Tortilla de trufas negras

tortilla de trufas negras


Ingredientes para la tortilla de trufa 

• 6 huevos grandes o 7 pequeños
• 2 patatas grandes cocidas
• 1 trufa negra de medio tamaño
• 100 g. de jamón cocido
• aceite de oliva sal
• Sal y pimienta al gusto


Preparación de la tortilla de trufa 

domingo, 17 de junio de 2012

Ponche de fruta sin alcohol

ponche de fruta sin alcohol




Receta de ponche de frutas sin alcochol.

Ingredientes:

3 naranjas.
250 gramos de uvas negras.
2 peras.
1 manzana.
1 melocotó
100 gramos de ciruelas pasas.
100 gramos de azúcar.